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都勻毛尖是什么茶呢？很多朋友都在問這個我問題，下面就讓小編來告訴您這個知識吧。

都勻毛尖

毛尖茶葉是綠茶的一種，具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。所以毛尖是什么茶即綠茶中的一種。

都勻毛尖是什么茶

毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。其加工藝定義出的毛尖是什么茶?

機械加工方法：篩分

將采摘的鮮葉按不同的品種、不同等級、不同的采摘時間進行分類分等，剔除異物，分別攤放。

攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。

手工加工方法篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘。從其工藝確信了毛尖為綠茶一種。提毛尖是什么茶，怎么能不說信陽毛尖?

河南省信陽市。該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮;溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

毛尖是什么茶，這是毛尖，綠茶芬芳。