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很多人看到昆布這個名字時，感覺有些陌生，其實它就是生活中人們常吃的海帶，是最常見的海產(chǎn)品。昆布可以制成涼拌菜，也可以燉湯，還可以炒制，它，能為人體補充豐富營養(yǎng)，也具有一定的藥用價值，但它也有一些食用禁忌，大家在食用以前應(yīng)該對它的功效與禁忌多加了解。

昆布的功效與作用

1、預(yù)防高血壓和高血脂

平時人們使用昆布以后，能吸收豐富的牛磺酸，這種物質(zhì)進入人體以后能與膽汁結(jié)合，能促進人體內(nèi)脂肪和膽固醇的溶解，可以防止膽固醇在身體內(nèi)淤積，另外?；撬徇€能提高人體血液中血小板的活性，它能預(yù)防血脂血壓升高，也能防止心血管發(fā)生病變。

2、利水消腫

昆布表面有一層白色的粉末狀物質(zhì)，這是天然甘露醇，它是一種很好的藥用成分，人體吸收這種物質(zhì)以后，能起到利尿消腫的重要作用，平時人們出現(xiàn)眼內(nèi)壓增高和顱內(nèi)壓增高時，都能多吃一些寬度，它能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀，盡快減輕。

3、預(yù)防高血糖

昆布還是一種能預(yù)防高血糖的食材，因為這種食材中含有的鹽藻多糖，和膳食纖維都能加快人體腸胃蠕動，而且能抑制人體對膽固醇的吸收，它還能加快胰島素分泌，就是人們食用以后可以讓血糖保持穩(wěn)定，健康的狀態(tài)，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血糖與糖尿病發(fā)生。

昆布的食用禁忌

生活中那些患有甲亢的人不能吃昆布，因為昆布中含有大量的微量元素碘，它會讓甲亢病情加重，這是人們吃髖部是最重要的食用禁忌。那些處于孕期和哺乳期的女性也不能吃昆布，因為它含有的微量元素碘會隨血液循環(huán)進入胎兒或者嬰兒體內(nèi)，容易讓他們的甲狀腺出現(xiàn)功能性障礙。