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醋泡花生米能為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且能預(yù)防中風(fēng)，，它還能降低人類癌癥的發(fā)病率，更能延緩衰老滋養(yǎng)肌膚，平時很多人都想吃醋泡花生米，只是不知道他應(yīng)該怎么做，今天我就把醋泡花生米的做法寫出來，同時也告訴大家在制作醋泡花生米時需要注意什么。

醋泡花生米怎么做醋泡花生米的做法

1、制作醋泡花生米時，需要準(zhǔn)備高質(zhì)量的米醋500克，花生米350克，花生米一定要選擇那些顆粒飽滿，并且無蟲無病害的花生米。另外還要準(zhǔn)備一個大點兒的干凈玻璃瓶。

2、把準(zhǔn)備好的花生米放在清水中沖洗干凈，再把它表面的水分晾干，然后把準(zhǔn)備好的玻璃瓶用高溫消毒，把它里面的水分也全部祛除干凈。

3、把晾干以后的花生米放到玻璃瓶中，再加入準(zhǔn)備好的米醋，米醋要超過花生米2到3厘米，因為在浸泡過程中，花生米會吸收膨脹，它能把瓶子中的醋吸收一部分。把瓶子密封好以后，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制，3到5天，里面的醋泡花生就能泡好。

醋泡花生米的注意事項

1、平時在家中做醋泡花生米時，一定要保證所有的容器和器具都做到無水無油，不然醋泡花生米在浸泡過程中容易出現(xiàn)變質(zhì)。另外，醋泡花生米在做好以后，取食時也要用干凈無水無油的勺子，一定不能帶細(xì)菌進(jìn)入瓶子中，不然花生米也會發(fā)生變質(zhì)。

2、醋泡花生米，再把花生米吃完以后，里面的醋也不要扔掉，它還可以當(dāng)調(diào)味品供人們使用，在炒菜或者吃餃子時，都可以使用泡花生米的醋，這樣還能讓人體吸收更豐富的營養(yǎng)。