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豬皮是一種很不起眼的存在，它是豬肉外層的表皮，平時很多人，在購買豬肉時，都會把豬皮去掉，不要卻不知道豬皮是一種營養(yǎng)價值極高的食材，它含有大量膠原蛋白，能美容養(yǎng)顏，還能延緩衰老。但也有些人想吃豬皮，卻不知道他怎么做才好吃，今天小編就專門分享一些好吃豬皮的做法與技巧，讓大家能對豬皮多一些了解。

豬皮怎么做好吃

1、把豬皮做成豬皮凍特別好吃，在制作時需要準備豬皮，500克，花椒，渾象以及鹽和醬油等調(diào)味料都要適當準備一些，最后還要準備適當?shù)那逅?/p>

2、把豬皮切成塊狀，放在沸水中煮3到5分鐘，取出以后可以把里面的肥肉刮掉，然后把它切成細條，再重新入鍋，加入3到4倍的水，放入準備好的花椒和茴香以及鹽再加入少量醬油。

3、用大火加熱燒開，然后調(diào)成小火，慢慢燉，至過一小時左右，鍋中的豬皮就能燉好，關(guān)火以后取出把他放到干凈的模具中，入冰箱冷藏三到五小時以后就能變成豬皮凍。

好吃豬皮的做法技巧

1、新鮮的豬皮放上辣椒一起炒著吃，滋味特別誘人，在制作時需要準備豬皮300克，食用油和蔥姜各適量，青紅椒各一個，辣椒五個，料酒，食用鹽，雞精，各適量準備一些。

2、在炒豬皮以前，應(yīng)該先把豬皮表面的豬毛清理干凈，然后再把它放到鍋中加清水煮開，再煮15分鐘以后取出，把豬皮上殘留的油脂全部去掉，再把它切成條狀。

3、在鍋中放食用油，加熱以后放入蔥姜，再放入準備好的干紅辣椒，快速翻炒出香氣，加入切好的青紅椒絲，再放入切好的豬皮，一起翻炒均勻，不加料酒和雞精以及少量食用鹽提味就可以。