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牛肉是生活中最受歡迎的肉類食材，它高蛋白低脂肪，能為人體補(bǔ)充豐富能量，也能讓人類的身體更強(qiáng)壯，更健康，但牛肉平時(shí)怎么做最好吃呢？一會(huì)我就把它的好吃做法教程寫出來(lái)，讓大家輕松了解它怎么做最好吃。

牛肉怎么做好吃好吃牛肉的做法教程

蔥爆牛肉

1、牛肉平時(shí)可以炒著吃，它和大蔥一起做成蔥爆牛肉，特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備些嫩牛肉500克，大蔥一棵，吃完和生抽以及食用鹽都要適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備少量的基本和白胡椒粉以及香油和淀粉，最后再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋的蛋清和適量的精酒以及老抽。

2、把準(zhǔn)備好的牛肉洗凈以后切成片狀，放入蛋清料酒以及老抽，調(diào)勻以后腌制15分鐘，再加入少量淀粉和食用油調(diào)勻。在炒鍋中放油加熱，取一半的蔥絲入鍋快速翻炒，再加入腌好的牛肉，炒的牛肉九成熟，再把余下的蔥絲入鍋，加入調(diào)味料調(diào)勻，直接出鍋就可以。蔥爆牛肉在制作時(shí)適合用大火快炒，這樣炒出的牛肉口感才會(huì)好。

水煮牛肉

1、把新鮮的牛肉做成水煮牛肉，味道也特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備，新鮮牛肉600克，白菜500克，木耳和胡蘿卜各適量，另外還要準(zhǔn)備食用油，蔥，姜和料酒，以及豆瓣醬和鹽與雞精等調(diào)味料。

2、把牛肉洗凈以后，用刀背拍幾下，把它的肉絲拍松，然后切成片狀，加入料酒和水淀粉，腌制15分鐘。把木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈切片，白菜切片以后要用沸水焯燙，在炒鍋中放油加熱以后炒香蔥姜，再把單縣豆瓣醬入鍋炒勻，然后放入處理好的白菜，木耳和胡蘿卜。

3、再次炒勻以后，加適量清水，放入料酒和胡椒粉，以及食用鹽調(diào)味，加熱燒開(kāi)以后再把牛肉片放倒湯鍋中，用筷子把牛肉片拔散，用中火煮制，等鍋中的牛肉肉熟透以后取出裝碗，上面放適量的蔥花和干辣椒，再淋上一些熱油就可以。