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墨魚干是用新鮮墨魚為主要原料，經(jīng)過風(fēng)干以后得到的干貨食材，平時特別適合用來煲湯喝，但有些人對墨魚干了解不多，不知道應(yīng)該怎樣用它煲湯，今天小編就專門介紹這方面的知識，而且會告訴他家墨魚干和什么搭配在一起煲湯喝最好。

墨魚干煲湯如何做

1、墨魚干煲湯時，應(yīng)該準(zhǔn)備墨魚干兩個，排骨500克，胡蘿卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋適量。

2、把黑木耳提前泡發(fā)，墨魚干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨魚干取出以后，去掉骨頭，再把它切成絲狀，把胡蘿卜切成小塊兒，生姜洗凈后也切成片狀。

3、把排骨剁成塊狀以后，放在鍋中加冷水放入生姜，加熱煮開，焯3到5分鐘，去掉血水和浮沫，然后重新起鍋，把胡蘿卜和黑木耳也焯一下。

4、把處理好的所有食材全部放到湯鍋中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮開，用中小火煲至90分鐘，加食用鹽調(diào)勻以后關(guān)火，取出后就能食用。

墨魚干和什么煲湯喝最好

1、墨魚干和排骨以及胡蘿卜，還有黑木耳搭配的，一起煲湯喝最好，墨魚更能為人體補充豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而胡蘿卜能清肝明目，木耳則能排毒，它們搭配在一起煲湯喝，會讓煲出的湯，味道鮮美清香，而且能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)并能起到明顯保健作用，能滋補身體緩解體虛。

2、墨魚干和冬瓜搭配在一起，煲湯喝也特別好，而且它們煲成的湯味道鮮美，能利水消腫，也能緩解體虛，可以為人體補充豐富蛋白質(zhì)，更能提高人類肝腎功能，對人類的高血壓和身體水腫有一定預(yù)防作用。