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雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等辦理時(shí)才是生活中最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，而且也是家庭中必備的食材，特別是趕上雞蛋特價(jià)的時(shí)候，人們就喜歡多購(gòu)買一些放在家中，但這些購(gòu)買回來(lái)的蛋應(yīng)該怎么保存呢？它在什么樣的條件下不會(huì)變質(zhì)呢？

蛋怎么保存保存蛋不變質(zhì)的技巧教程

1、沸水焯燙

平時(shí)購(gòu)買新鮮的大理石材，以后回家可以用清水把它洗凈，然后在鍋中燒一鍋沸水，直接把新鮮的蛋類食材放到鍋中焯燙半分鐘，說(shuō)以后晾干表面的水分，再把它放到可以密封的干燥環(huán)境中，這樣就能讓蛋保存幾個(gè)月不變質(zhì)。

2、涂抹油脂

想讓新鮮的雞蛋保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，最好的方法是在購(gòu)買以后給他的雞蛋殼表面涂抹一層油脂，這種油脂可以是平時(shí)人們抹手的凡士林也可以是提純的豬油，他們都能在蛋殼表面形成保護(hù)膜，可以把蛋殼的毛細(xì)孔密封，這樣細(xì)菌就不能侵入蛋類的內(nèi)部，能從根本上防止蛋類食材變質(zhì)。

3、用黃豆保存

平時(shí)購(gòu)買回來(lái)的蛋可以直接存入到家中的缸或者桶中，但在這些容器的底部，要鋪上兩寸厚的黃豆，然后再排上新鮮的蛋，排滿以后再排一層黃豆，如此反復(fù)最上層用黃豆蓋好，這樣就能讓蛋保存幾個(gè)月不變質(zhì)，而且能讓蛋保持新鮮。

4、用草木灰保存

家中的蛋還可以放在草木灰中保存，在保存的時(shí)候最好用草木灰把蛋包起來(lái)，再裝入到干凈的紙箱中，放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存，這種方法也能讓蛋保存幾個(gè)月不變質(zhì)。如果家中沒(méi)有草木灰還可以用谷糠或者鋸末來(lái)代替，它們保存蛋的效果也比較好。