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大蒜在種植過程中，不單長成以后的蒜頭可以供人們食用，它在生長的幼苗時(shí)期長出的蒜苗，也可以供人們食用，而且蒜苗是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的高營養(yǎng)食材，它也具有濃郁的蒜香味，能補(bǔ)充營養(yǎng)預(yù)防流感。蒜苗在生活中有多種不同做法，一會(huì)兒我就把它最好吃的做法寫出來分享給大家。

蒜苗怎么做才好吃

蒜苗炒香腸

1、蒜苗和香腸搭配在一起炒著吃，味道特別好，在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備香腸，200克蒜苗，300克，生姜和紅辣椒，以及食用鹽和食用油都適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮蒜苗清理干凈以后，洗凈用刀切成斜塊兒，生姜洗凈以后也切成姜末，香腸切成薄片，在鍋中放食用油，加熱以后，把姜末入鍋炒出香氣，隨后放入香腸快速翻炒。

3、等香腸中的油脂炒出以后，再放入切好的蒜苗一起翻炒，加少量食用鹽調(diào)味，炒到蒜苗變軟熟透以后關(guān)火，加雞精提味就能出鍋。

蒜苗金針菇

1、蒜苗和金針菇搭配在一起，做成涼拌菜，味道也特別好，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備，新鮮蒜苗200克，香菜一百克，金針菇200塊，香蔥兩棵，油和白醋以極味極鮮，還有姜汁與白糖，胡椒粉等調(diào)味料，也要適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的金針菇和蒜苗以及香菜全部清洗干凈，再把它們分別切成段狀。把準(zhǔn)備好的食用鹽和味極鮮，以及雞汁和姜汁，還有白醋與胡椒粉等調(diào)味料全部放在一起，調(diào)勻制成料汁備用。

3、在鍋中放清水加熱燒開以后，把金針菇和蒜苗取出過冷水降溫，再次取出以后，控干里面的水分，把它們放到一個(gè)大點(diǎn)的盆中，加入準(zhǔn)備好的香菜，再放入調(diào)好的料汁調(diào)勻，最后放麻油提味，鮮香可口的蒜苗金針菇就做好可以食用了。