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海膽是一種生活在海洋中的無(wú)脊椎動(dòng)物，它是軟體動(dòng)物的一種，也是一種十分名貴的海鮮，它能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，能緩解體虛，也能延緩衰老。還敢不答應(yīng)養(yǎng)豐富它的食用方法還有很多種，但是海膽可以直接生吃嗎？如果可它又應(yīng)該怎么生吃呢？

海膽可以生吃嗎

海膽是一種可以直接生吃的海鮮食材，特別是在日本，韓國(guó)以及美國(guó)等地，人們都有生吃海膽的習(xí)慣，而且在那里他們把海膽會(huì)被視為十分名貴的保健品。據(jù)說(shuō)海膽生吃，不單能讓人們品嘗它的鮮嫩滋味，還能吸收海膽中的大部分營(yíng)養(yǎng)，能讓它的保健功效發(fā)揮到最好。

海膽生吃怎么吃圖解

吃法一

1、海膽在生吃的時(shí)候，一定要把新鮮的活海膽處理干凈，不單要用清水把它外表洗凈，還要用剪刀在它的頂部開一個(gè)小口，然后慢慢向一側(cè)剪開，能剪出的口足夠大時(shí)，再用小勺把里面的新家海膽卵取出。

2、取出的新鮮海膽卵要直接放到清水中，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的表面有一些黑色物質(zhì)存在，那是還打到內(nèi)臟，在樸席還有膽的過(guò)程中，要把他黑色的內(nèi)臟去掉，等黃色的海膽卵洗凈以后取出放在碗中，再用芥末醬和壽司醬油放在一起調(diào)成料汁，吃的時(shí)候用海膽卵直接蘸食料汁即可。

吃法二

1、海膽生吃還有另外一種吃法，它在吃的時(shí)候，也需要把海膽中的黃色海膽卵取出，取出以后放到淡鹽水中浸泡，這時(shí)可以取適量的魚籽醬，把它與洗好以后海膽卵放在一起調(diào)勻，然后在盤子底部鋪一張生菜葉子，把調(diào)好的海膽卵放在生菜葉上，擺出自己喜歡的造型，然后直接上桌就能食用。

2、海膽卵和魚籽搭配在一起吃口感特別好，而且它還能延長(zhǎng)海膽的保質(zhì)期，把它們裝到瓶子中密封冷藏保存，能讓海膽卵保持三到四天不變質(zhì)，在這期間想吃時(shí)直接取出就能食用。