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蕎麥茶也叫苦蕎茶，是把蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤以后得到的保健茶，平時它可以直接泡水喝，味道很苦，但營養(yǎng)價值極高，能為人體補充多種不同的營養(yǎng)。蕎麥茶的功效有很多，下面我會帶大家一起去了解，而且也會把它的泡法寫出來分享給大家。

蕎麥茶的功效與作用

1、凈化血液降低血壓

蕎麥茶中含有多種對人體有益的微量元素，它們被人體吸收以后，能凈化血液，促進血液中毒素代謝，而且它含有豐富的蕓香苷，這種物質(zhì)可以抑制人體內(nèi)磷酸二酯酶的活性，能讓過高的血壓降下來，對維持人類心血管健康有很大的好處。

2、預防中風

平時多喝一些蕎麥茶，還能降低血脂，而且能提高人體內(nèi)血小板的活性，還能減少人體內(nèi)脂肪氧合酵素的生成，可以保護血管增高血管通透性，也能促進血液循環(huán)，能從根本來減少中風和血栓發(fā)生，經(jīng)常飲用對人類的瘀傷和痔瘡等癥也有一定的預防作用。

3、預防糖尿病

預防糖尿病也是蕎麥茶的重要功效之一，它含有一種六磷酸肌醇，這種物質(zhì)的功效給人體內(nèi)的胰島素相似，可以降低血糖，也能提高人體的耐糖性，平時人們多喝蕎麥茶能讓血糖處于正常范圍之內(nèi)，可以有效減少糖尿病以及糖尿病并發(fā)癥發(fā)生。

蕎麥茶的泡法

蕎麥茶的沖泡方法很簡單，平時可以取5到8克蕎麥茶，放在茶杯中，直接沖入沸水燜泡三分鐘，這時打開杯子蓋，就能聞到濃郁的麥香，等它溫度降到四十度左右時，直接飲用就可以。另外沖泡蕎麥茶時還可以把它與菊花或者茉莉花茶搭配在一起，這樣能讓泡出的茶湯別具風味。