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烏雞也叫烏骨雞，是一種功效出色的滋補性食材，不得含有豐富蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能緩解人力體虛，也能調(diào)理脾胃，平時人們喜歡用烏雞煲湯喝。但也有很多人不了解烏雞的具體功效，更不知道它在食用時有什么禁忌，今天小編就專門介紹一些這方面的知識，能讓大家對烏雞多一些了解。

烏雞的功效作用

1、補鈣壯骨

烏雞中不得含有豐富蛋白質(zhì)，它還含有多種人體必需的礦物質(zhì)，特別是微量元素鈣和磷等物質(zhì)的含量比較高，人們食用以后能促進骨骼發(fā)育，提高骨密度，另外它還含有一定數(shù)量的軟骨素，這種物質(zhì)對人類骨骼發(fā)育也有一定好處，人們經(jīng)常吃一些烏雞對維持骨骼健康有極大好處。

2、健腦益智

烏雞中還含有一些豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質(zhì)與氨基酸一起被人體吸收以后，可以直接作用于人類的大腦，能營養(yǎng)腦神經(jīng)，提高腦細胞活性，防止腦功能減退，另外他們還能促進智力發(fā)育提高記憶力，能讓人們變得越來越聰明，而中老年食用烏雞以后，則能預防老年癡呆發(fā)生。

3、延緩衰老

日常生活中人們多吃一些烏雞，可以吸收豐富營養(yǎng)，能滋養(yǎng)身體，提高身體各器官功能，而且它含有的維生素e和微量元素硒等營養(yǎng)成分，還是天然的抗氧化物質(zhì)，它們對延緩人體衰老有極大好處。烏雞還是一種能養(yǎng)血益腎的滋補類食材，它不但能預防緩解人力的貧血，還能提高人體的腎功能，能讓人類已經(jīng)腎虛引起的身體不適盡快緩解。

烏雞的禁忌

烏雞雖好食用時也有一些禁忌存在，生活中那些正處于感冒或者出現(xiàn)發(fā)熱，內(nèi)火過旺，以及患有肥胖癥的人群都禁止吃烏雞，不然會讓他們的身體不適癥狀加重，另外那些患有高血壓和高血脂以及膽囊炎，還有膽結(jié)石的人群，也僅僅只吃烏雞，烏雞會加重這些疾病的癥狀，對這些人群的身體健康十分不利。