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紅蕓豆和紅腰豆的外觀十分相似，她們外表都為紅色，而且樣子與大小也差不多，很多人在購買時根本分不清哪個是紅蕓豆，哪個是紅腰豆，總認(rèn)為它們是同一種存在，其實(shí)根本不是那么回事，紅蕓豆和紅腰豆之間有很多不同之處，只要用心了解就能發(fā)現(xiàn)它們之間的區(qū)別有很多。

紅蕓豆和紅腰豆的區(qū)別

1、原產(chǎn)地

紅蕓豆和紅小豆雖然十分相似，但它們是根本不相同的兩種豆類食材，他們之間有本質(zhì)的區(qū)別，最重要的一點(diǎn)就是原產(chǎn)地不同，紅蕓豆是原產(chǎn)于中國山西的本地植物，而紅腰豆的原產(chǎn)地則在南美洲，它在16世紀(jì)時才引入到國內(nèi)。

2、植物種類

紅蕓豆和紅腰豆在植物種類上也有明顯區(qū)別，紅云豆是蝶形花科菜豆屬的一種植物，而紅腰豆雖然也屬于蝶形花科，但它屬于腰豆屬。紅蕓豆和紅腰豆在種植方法以及產(chǎn)量上也有明顯區(qū)別，紅蕓豆種植方法簡單，而且產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅腰豆。

3、營養(yǎng)成分

紅蕓豆都和紅腰豆在營養(yǎng)成分上也有明顯區(qū)別，紅蕓豆中含有豐富的植物蛋白和多種氨基酸以及礦物質(zhì)，而紅腰豆中則含有大量的維生素，其中維生素a和維生素b等物質(zhì)的含量都比較高。紅蕓豆和紅腰豆中含有的營養(yǎng)成分種類相似，但在很多營養(yǎng)成分的含量上，卻有著很大的區(qū)別。

4、功效

紅腰豆和紅蕓豆的食療功效也各不相同，這也是它們之間重要的區(qū)別，紅腰豆的食用功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅蕓豆，因為紅腰豆是一種低脂高纖維的健康食材，它不但能凈化血液，還能保護(hù)心血管，能延緩人體衰老。紅腰豆中還含有大量的微量元素鐵，人們使用它以后能提高身體造血功能，也能預(yù)防緩解貧血，雖然紅云洞也有這方面的作用，但它的具體功效卻比紅腰豆差很多。