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白蕎麥面就是用蕎麥研磨成的面粉，它是生活中的常見食材，可以制成蕎麥面條或者蕎麥饅頭供人們食用，這種食材口感細膩，而且營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效特別出色，能保健身體，也能延緩衰老。

白蕎麥面的功效與作用

1、預防上火

白蕎麥面兒是一種性質(zhì)微寒的食材，平時人們食用它以后能清熱解毒，也能防止熱，都在身體內(nèi)淤積，更能起到清熱降火的重要作用，那些熱性體質(zhì)的人多吃一些白蕎麥面能有效預防上火發(fā)生。

2、預防高血壓

白蕎麥面中含有豐富的蘆丁和維生素p這些物質(zhì)都是人類心血管的保護神，它能凈化血液，促進血液循環(huán)，而且能防止血管老化和僵化，能讓人體的血壓保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，經(jīng)常食用能預防高血壓。

3、降脂減肥

白蕎麥面是一種低熱量食材，它還有豐富纖維素，平時人們食用它可以增加身體飽腹感，能減少身體對其他食物的攝入，而且能加快身體內(nèi)脂肪分解和代謝，經(jīng)常食用能預防高血脂，也能減肥瘦身。白蕎麥面還能促進人體內(nèi)胰島素分泌，能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收，經(jīng)常用可以起到明顯降糖作用，平時最適合高血糖的人群食用。

4、補益脾胃

補益脾胃也是白蕎麥面的重要功效，因為它能抑制胃酸分泌也能，修復受損的胃粘膜，也能緩解脾胃不和與食欲不振，人們經(jīng)常食用能補益脾胃提高人體消化能力，另外人們出現(xiàn)胃潰瘍時多食用一些白蕎麥面還能讓病情好轉(zhuǎn)，對潰瘍面的修復有很好的促進作用。

5、延緩衰老

人們多吃白蕎面，還能吸收豐富的桑色素和蘆丁以及斛皮素等多種天然抗氧化成分，它們能清理身體內(nèi)的自由基，也能降低人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的活性，堅持食用可以延緩身體衰老也能延年益壽，還能滋養(yǎng)肌膚減少皺紋生成。