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海膽是一種藥食兩用的海鮮食材，人們有時(shí)會(huì)把它叫做海底訴求，因?yàn)樗砻骈L滿了大量的刺，如果它在海底不活動(dòng)，就像一個(gè)仙人球一樣，人們把還打不牢以后去掉外殼里面的海膽肉可以食用，而它的全體在處理以后則可以入藥，下面是對(duì)它營養(yǎng)價(jià)值與藥用功效的具體介紹，想了解海膽可以認(rèn)真看一看。

海膽的營養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)是海膽中最重要的營養(yǎng)，每100克海帶肉中含有41塊高質(zhì)量蛋白，另外它還含有豐富氨基酸和多種對(duì)人體有益的微量元素，人們食用新鮮海膽以后，能吸收豐富營養(yǎng)，可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體增強(qiáng)身體抵抗力。

2、海膽中維生素的含量也特別高，特別是維生素b和維生素E能滿足人體代謝的需要，海膽中還含有豐富卵磷脂和核黃素以及硫胺素和脂肪酸等多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)不單能促進(jìn)腦部發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，還能保護(hù)人類的心血管能降低動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)病率。

吃海膽的好處與功效

1、健腦益智

海膽中含有大量的卵磷脂和微量元素鋅，這些營養(yǎng)成分都能作用于人類的大腦，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，增強(qiáng)腦神經(jīng)功能，它對(duì)人類記憶力減退和腦疲勞有一定緩解作用，而那些處于發(fā)育期的青少年食用海膽以后還能變得越來越聰明。

2、預(yù)防性功能減退

海膽是最適合男性食用的一種健康食材，它里面的可食用部分其實(shí)就是海膽的生殖腺，還有一定數(shù)量的性激素，能溫補(bǔ)腎陽，提高男性的性功能，對(duì)男性腰膝酸軟和腎虛以及陽痿早泄和腎功能減退等癥有明顯預(yù)防作用。海膽的殼也有一定利用價(jià)值，它入藥以后能軟堅(jiān)散結(jié)消炎止痛在臨床上能用于人類哮喘和咳嗽痰多以及肺炎肺結(jié)核等癥的治療及治療功效十分出色。