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麻屋子紅帳子里面住著一個白胖子，是人們對花生的生動描寫，它里面的白胖子這是眾所周知的事情，但白胖子表面的紅色表皮，人們卻不重視很多人在吃花生的時候，還會把這層花生皮去掉，其實花生仁表面的紅色表皮是可以吃的，而且它營養(yǎng)價值極高。

花生皮的功效與作用

1、降低膽固醇

花生皮中含有大量活性成分，它能加快人體代謝并能凈化血液，清理血液中的膽固醇，降低血液粘稠度，促進血液循環(huán)，在日常生活中多吃一些能預(yù)防高血脂發(fā)生，而且那些經(jīng)常吃花生皮的人，出現(xiàn)冠心病和動脈硬化的幾率也特別小。

2、提高造血功能

花生皮中含有多種微量元素，它們能提高骨髓細胞的活性，并能增強人體的造血功能，人們食用花生皮以后能預(yù)防緩解貧血，也能讓人們面色暗黃，氣血虧損的癥狀很快減輕。另外人們因外傷或手術(shù)造成身體大量缺失，及時食用一些花生皮還能起到明顯補血作用。

3、收斂止血

紅色的花生皮還具有一定藥用價值，它入藥以后能收斂止血，人們在不小心出現(xiàn)外傷出血時，可以把干燥后的紅色花生皮研碎成粉末，直接外敷在出血的部位上，用藥以后能很快止血，而且能讓傷者疼痛減輕，并能促進傷處愈合。

花生皮的食用方法

花生皮是最簡單最常見的使用方法就是和花生仁一起吃下去，這樣能讓它的補血功效得到更好發(fā)揮，除此以外那些收集起來的花生皮還可以延續(xù)以后制成粉末直接用溫水送服，也可以把研碎以后的花生皮兒放到粥或者湯品中調(diào)勻以后食用，不論哪種食用方法都能讓人體盡快把花生皮中的營養(yǎng)吸收。