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現(xiàn)代人提倡綠色保健食品，不僅對(duì)于吃食有要求，對(duì)于食用油的選擇也是非常慎重的。而山茶油是國(guó)內(nèi)最為有名的一種植物油，不僅不會(huì)增高血壓和血脂，還能夠緩解便秘，讓肌膚更加有光澤，是大部分人士的首選。而山茶油的食用方法也是多種多樣，不知道大家知道哪些吃山茶油的方法呢？

山茶油怎么吃

1、涼拌

在正式吃飯之前，很多飯店都會(huì)先上一兩道涼拌菜開(kāi)胃，而這些涼拌菜也是需要用到食用油的。山茶油不用經(jīng)過(guò)加工也是可以食用的，在做涼拌菜的時(shí)候，適量放點(diǎn)山茶油，不僅讓菜肴的菜色更加亮麗，還會(huì)提升菜肴的口感。

2、炸食物吃

山茶油當(dāng)中含有大量的維生素E，這是一種抗氧化能力極強(qiáng)的物質(zhì)，在高溫煎炸環(huán)境下，也不會(huì)氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，就算用200多度的高溫連續(xù)油炸20多個(gè)小時(shí)，也不會(huì)形成對(duì)人體有害的反式脂肪酸，因而油炸食品的時(shí)候，用山茶油更加健康。

3、煮湯吃

中國(guó)人愛(ài)喝湯，因?yàn)闇泻泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不會(huì)上火。湯是非常保健的一種食品。在煮湯的時(shí)候，可以放一調(diào)羹的山茶油，會(huì)讓湯的色澤更加飽滿，讓味道更加鮮美。術(shù)后身體虛弱的人，可以用山茶油煲湯喝，能夠補(bǔ)身體。

4、炒菜吃

這是最為常用的一種食用山茶油的方法。山茶油沸點(diǎn)高，在高溫煎炒的工序下，產(chǎn)生的有害物質(zhì)是非常少的。在炒菜的時(shí)候加點(diǎn)山茶油，可以讓菜式更加好看，讓菜的味道更香醇，還能夠給人體提供大量維生素，促進(jìn)腸胃方面的正常工作。