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肉桂茶是中國(guó)名茶，也是武夷山巖茶的代表性存在，它色澤深紅，接近黑色，具有濃郁的茶香，而且質(zhì)地油潤(rùn)，沖泡以后滋味香醇回甘明顯，能止渴生津也能養(yǎng)胃護(hù)胃清胃。但肉桂茶在沖泡時(shí)有一定的方法與技巧，品嘗到它真正的誘人滋味，一定要按正確方法去沖泡肉桂茶。

肉桂茶怎么泡

肉桂茶在沖泡時(shí)一定要使用水質(zhì)較好的天然山泉水或者礦泉水來(lái)沖泡，而且水的溫度一定要高，如果水溫過(guò)低，沖泡后很難讓肉桂茶中的營(yíng)養(yǎng)成分析出到茶湯中，而且會(huì)影響茶湯的色澤與口感。肉桂茶的耐泡性特別強(qiáng)，它適合使用95度以上的開(kāi)水來(lái)沖泡。

肉桂茶的正確泡法

1、肉桂茶在沖泡以前應(yīng)該先準(zhǔn)備好茶具，茶葉和開(kāi)水。茶葉與水的比例應(yīng)該在1:50~1:40之間，茶具最好使用紫砂茶具或者白瓷茶具，茶具在泡茶，以前還要用開(kāi)水先沖燙一遍，這樣可以讓茶具的溫度升高，能讓茶葉在沖泡時(shí)更均勻的受熱。

2、把準(zhǔn)備好的肉桂茶直接放在沖洗干凈的茶具中，然后從高處向茶具中沖水，肉桂茶會(huì)隨著開(kāi)水的沖入而不斷翻滾，這時(shí)能聞到淡雅的茶香，充水大約到茶具的89成滿就要停止，然后蓋上茶具的蓋讓他們跑1~2分鐘。

3、打開(kāi)杯子蓋后會(huì)發(fā)現(xiàn)若貴廠已經(jīng)吸水膨脹，而且全部摻入了茶具的底部，這是上面的茶湯就能取出飲用。但取出茶湯時(shí)數(shù)量不能過(guò)多，最多不能超過(guò)茶具容積的2/3，而且取出茶湯后必須及時(shí)注水，第二次出湯的時(shí)間應(yīng)該為二分鐘左右，然后每增加一泡都要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，每次放入的肉桂茶可反復(fù)沖泡5~7次。

4、肉桂茶泡好以后的茶湯倒入品茗杯以后可以慢慢品飲，在飲用以前要先聞茶香觀湯色，然后才能小口慢慢品飲，這樣才能品嘗到肉桂茶的誘人滋味，如果大口牛飲，根本不能體會(huì)到品茶的樂(lè)趣，更無(wú)法品味肉桂茶的獨(dú)有韻味。