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新鮮棗子的熱量較高。

新鮮棗子的熱量一般是122大卡（100克可食部分），鮮棗中水分約為2/3，其他主要是碳水化合物，熱量在水果中偏高，減肥時(shí)可少量食用，其鉀含量也較高，對(duì)于緩解水腫有幫助。

鮮棗營養(yǎng)價(jià)值極高，富含人體所必需的有機(jī)酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，且含有“環(huán)磷酸腺苷”、“葡萄苷”等營養(yǎng)成分。