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九月份正是螃蟹肥美的季節(jié)。

到了秋季，氣溫慢慢開始轉(zhuǎn)涼，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以便準備過冬與來年繁殖生育的需要，而公蟹一般要等到10月份脂肪才會慢慢堆積起來并長成蟹膏。

螃蟹洄游季節(jié)(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節(jié)，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。