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牛小排是牛的哪個(gè)部位 紅標(biāo)牛小排是牛的哪個(gè)部位

更新時(shí)間：2023-07-21 03:16:31作者：佚名

牛小排是牛的哪個(gè)部位 紅標(biāo)牛小排是牛的哪個(gè)部位

牛小排取自牛胸腔左右兩側(cè)含肋骨的部分，它的表面有很明顯的大理石紋路。它整體肉質(zhì)厚實(shí)緊致，帶骨帶筋，肥腴鮮美，多汁又耐嚼。相比其他種類的牛排，牛小排更適合用來燉煮或烤制。比如，用紅酒燉煮牛小排，可以將紅酒和牛肉的氣味融合，并讓肉質(zhì)更加軟爛易嚼。而用黑胡椒腌漬牛小排的烤制法則會(huì)帶來更香酥的口感。

本文標(biāo)簽： 部位  牛小排是牛  

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牛小排取自牛胸腔左右兩側(cè)含肋骨的部分，它的表面有很明顯的大理石紋路。它整體肉質(zhì)厚實(shí)緊致，帶骨帶筋，肥腴鮮美，多汁又耐嚼。相比其他種

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