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茄子泥的家常做法共有4步，需要準(zhǔn)備食材：茄子2個(gè)、蒜5瓣、香菜1根、白芝麻1湯匙、紅椒1/4個(gè)、青椒1/4個(gè)、植物油2湯匙、料酒1小、香油1勺、鹽1小勺、雞精1茶匙。以下是茄子泥的具體操作步驟：

操作/步驟

1

處理茄子

茄子洗凈，從根部順長(zhǎng)切一刀成兩半，清水放鹽，放茄子泡10分鐘。

2

蒸10分鐘

上鍋沸水蒸10分鐘至熟，取出晾涼。

3

準(zhǔn)備輔料

白芝麻放鍋內(nèi)炒香備用，青紅椒洗凈切成末，香菜也切成末，大蒜去皮洗凈，放入碗中加入少許料酒。

4

放入輔料

白芝麻放鍋內(nèi)炒香備用，青紅椒洗凈切成末，香菜切成末，大蒜去皮洗凈，放入碗中加入少許料酒即可食用。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于茄子泥的家常做法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。