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蘿卜泡菜的做法是：

1、將蘿卜切片洗凈，用食鹽翻拌均勻。

2、腌制15分鐘，腌制出水分，去除多余的水分。

3、加入切段的蒜苗、白砂糖、生抽。加入適量的辣椒醬，加入適量的辣椒粉。將蘿卜與調(diào)料翻拌均勻。將拌好的泡菜蘿卜放入保鮮盒內(nèi)，腌制一天后取出即可。