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豆乳奶茶上的丸子怎么做 奶茶里的豆乳怎么做

更新時間:2023-06-11 07:58:55作者:未知

豆乳奶茶上的丸子怎么做 奶茶里的豆乳怎么做

1、食材:糖15克,水60克,糯米粉100克,糖粉50克,黃豆150克,奶油100克,牛奶30克,海鹽2克。

2、白玉丸子:所有材料混合攪拌,水量跟據(jù)自己面粉適當(dāng)調(diào)整,揉成面團(tuán),分成相等的量,搓成丸子。

3、鍋燒熱水下鍋煮至浮起,放入冰水冷卻。

4、黃豆粉:烤箱160度預(yù)熱,黃豆清水洗凈晾干后。鋪在烤盤上放入烤箱。20分鐘左右,期間拿出翻個面。破壁機(jī)打磨成粉。

5、奶蓋:奶油加糖打到有紋路出現(xiàn)綿密狀態(tài),加入牛奶繼續(xù)打發(fā)一會。加入海鹽攪打均勻。

6、將丸子串好,蓋上奶蓋。

7、黃豆粉糖粉1:1混合,過篩撒在奶蓋上即可。

本文標(biāo)簽: 豆乳  奶茶  丸子  

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