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苦瓜蝦仁做法步驟 苦瓜蝦仁做法步驟圖

更新時間:2023-08-02 15:42:06作者:未知

苦瓜蝦仁做法步驟 苦瓜蝦仁做法步驟圖

1、主料:苦瓜250克,蝦仁400克。

2、配料:蔥、姜、料酒、濕淀粉、味精、鹽、糖。

3、將蝦仁洗凈去泥線,放少許鹽,腌制一會后再洗去鹽味。這樣炒出的蝦顏色會很好看,口感也好。

4、沸水過一下蝦仁,斷生即撈出待用。

5、苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同時在水中放入少許糖和鹽,這樣可以使苦瓜減少苦味。撈出待用。

6、坐鍋放入植物油,蔥姜爆鍋,放入蝦仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉[1],放味精,為使菜的顏色好看可在出鍋前滴少許香油即可。

本文標(biāo)簽: 步驟  苦瓜  做法  蝦仁  

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