黑魚豆腐湯的做法步驟 黑魚豆腐湯怎么做好吃又白
2023-08-02
更新時間:2023-08-02 15:42:06作者:未知
1、主料:苦瓜250克,蝦仁400克。
2、配料:蔥、姜、料酒、濕淀粉、味精、鹽、糖。
3、將蝦仁洗凈去泥線,放少許鹽,腌制一會后再洗去鹽味。這樣炒出的蝦顏色會很好看,口感也好。
4、沸水過一下蝦仁,斷生即撈出待用。
5、苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同時在水中放入少許糖和鹽,這樣可以使苦瓜減少苦味。撈出待用。
6、坐鍋放入植物油,蔥姜爆鍋,放入蝦仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉[1],放味精,為使菜的顏色好看可在出鍋前滴少許香油即可。