麥香餅做法和配方 原味麥香餅
2023-10-02
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更新時(shí)間：2023-10-02 09:02:30作者：佚名
1、用電子稱稱300克面粉。
2、在面粉里面放入10克的發(fā)酵粉和3克的泡打粉。
5、用一塊濕毛巾蓋在面盆上面。
6、等到面團(tuán)變成兩倍大。
7、把發(fā)好的面團(tuán)從盆中取出，再揉幾遍。
8、將面團(tuán)分成若干等份，每個(gè)30克，滾圓，成饅頭生胚。
9、竹蒸籠里面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙。
10、蓋上蒸籠蓋子，再次醒發(fā)20分鐘。
11、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將再次醒發(fā)好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘就可以聞到饅頭的香味了。