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1、食材明細(xì)：海帶絲100克、蒜頭1個、麻油、生抽、蠔油、辣椒醬、醋少量、糖少量。

2、海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質(zhì)及泥沙。

3、鍋內(nèi)燒開水，放洗凈的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。

4、燙好的海帶撈出，控干水分，放涼備用。

5、蒜瓣切成蒜蓉。

6、將涼透的海帶絲放入深碗內(nèi)，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。

7、將所有調(diào)料拌勻，等5分鐘，調(diào)料汁兒充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。