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紅燒魚(yú)頭怎么做好吃 紅燒魚(yú)頭怎么做好吃視頻教程

更新時(shí)間:2023-08-09 13:49:32作者:未知

紅燒魚(yú)頭怎么做好吃 紅燒魚(yú)頭怎么做好吃視頻教程

1、主料:魚(yú)頭1個(gè)。

2、輔料:植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、八角2個(gè)、大蔥2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3個(gè)、蒜5瓣、料酒1湯匙、醬油2湯匙、白糖2茶匙、醋1湯匙、蠔油1湯匙、魚(yú)露1湯匙、水適量。

3、魚(yú)頭切成2半。

4、準(zhǔn)備燉魚(yú)頭的佐料:八角、花椒、干辣椒,蔥切段,蒜切片,姜切塊。

5、調(diào)一碗汁:1湯匙蠔油、1湯匙魚(yú)露、1湯匙醋、1湯匙料酒、2湯匙醬油和2茶匙白糖攪拌均勻。

6、鍋中倒油,下燉魚(yú)佐料煸香。

7、倒入碗汁。

8、大火燒開(kāi)。

9、下入魚(yú)頭。

10、加熱水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。

11、大火燒開(kāi),加蓋,轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。

12、加食鹽,大火將湯汁收濃即可。

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