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1、主料：糯米。

2、輔料：豬腿肉、粽葉。

3、調(diào)料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。

4、蘆葉洗凈，放開(kāi)水煮5分鐘，撈出。把肉洗凈切大塊，用調(diào)料腌制一晚入味。

5、糯米洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭，瀝干，用鹽，糖，老抽等調(diào)料拌好。

6、包粽子。粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開(kāi)，小火滾2.5——3個(gè)鐘頭即可。