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1、精粉通常指高筋粉，但是也有指小麥面粉細(xì)致度的意思。

2、精粉的制作工藝流程更加繁雜，出粉率對(duì)比普通面粉要低很多，需要?dú)v經(jīng)數(shù)次去麥皮，最終才可以研磨出細(xì)致的小麥面粉，質(zhì)量細(xì)致，殘?jiān)浅Ｉ?，顏色較白，市場(chǎng)價(jià)也高于小麥面粉許多。精粉在制作時(shí)損害了很多的營(yíng)養(yǎng)成分，盡管口味細(xì)致，但不建議多吃。