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1、將所有香料用紗布包起來。

2、把香包與牛肉放入鍋中燉煮。

3、使水面剛剛沒過牛肉，水沸后加入醬油。

4、加入黃酒、蔥段、姜片、黃醬、鹽、冰糖。

5、水沸后轉小火，蓋上鍋蓋慢燉2-3小時。

6、切片擺盤，即完成醬牛肉的制作。