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1、將面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌勻。

2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做面糊餅的面糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。

3、加入調(diào)料、蔥姜末，磕入一個雞蛋，再繼續(xù)攪拌。

4、攪拌好后，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發(fā)面。

5、等面表面起了好多泡泡，開始準(zhǔn)備炸。坐鍋，倒油，起火。

6、油開了，冒煙了，用手揪起一團(tuán)面，兩手抻開，拉長，小心放入油中即可。