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做蛋糕沒有白醋和檸檬的解決辦法：

1、不放檸檬汁；

2、加入橘子汁或者橙子汁；

3、家里沒有白醋可以用炒菜的普通的食用醋代替！

4、制作電飯煲蛋糕的時(shí)候，之所以要加入檸檬汁，主要是為去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風(fēng)味的作用。因此如果沒有檸檬，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風(fēng)味的作用。