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1、食材：青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油

2、將青筍洗凈去皮后將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之后將橘皮洗凈切絲，后在碗中加水。

3、將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之后，橘皮和青筍都因為浸泡水變得清脆可口撈出，瀝干凈水分，置于盤中。

4、加入鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料進行調(diào)拌入味，等腌制一段時間之后即可將盛出食用。