家常西芹牛肉面怎么做（西芹牛肉的做法大全）
2023-09-12
更新時間：2023-09-12 13:30:06作者：佚名
1、主料：米飯1碗，雞蛋3個，青豆適量，香腸1根。調料：蔥花，鹽，雞精，橄欖油，少許胡椒粉。
2、香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。
3、鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起。
4、鍋洗凈，再倒入少許橄欖油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗凈。
5、倒入橄欖油，在等油熱的過程當中，把米飯用飯勺松一下，(一般隔夜的飯都是成塊的)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。
6、把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下即可。