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1、主料：大蝦20只。

2、輔料：胡蘿卜碎、土豆淀粉4克、雞蛋1個。

3、先將大蝦清水洗完后瀝干水。

4、然后將其剝皮去蝦線。

5、全部剝好后。

6、然后將其剁成蝦泥。

7、放入胡蘿卜碎、淀粉、雞蛋清。

8、攪拌均勻，這時候就可以鍋里放水燒了。

9、用丸子制作器放好蝦泥，等待鍋里水燒開后關火以防丸子放鍋里散開。

10、丸子成型后大火燒開，丸子都飄上來就熟了。