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1、原料：川花椒150克 生姜50克 大蒜50克 蔥白100克 八角5克 色拉油1500克

2、制法：生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時(shí)取用。

3、特點(diǎn)：油汁清亮，味麻香濃。