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1、材料：米100克，板栗10-15顆、排骨250克、干貝若干。調(diào)料：鹽、生抽、雞粉、現(xiàn)磨白胡椒。

2、板栗適量，剝殼后切小片；

3、排骨洗凈后入沸水氽燙去掉臟血沫，加小半勺生抽、鹽和白胡椒粉略腌，讓排骨有點味道，生抽不用太多；

4、干貝若干泡漲后稍微撕小塊；

5、米洗凈后加足水，倒入栗子、排骨和干貝，加入少許鹽，有時間的就用電子瓦鍋慢慢熬到粘稠，沒時間的可用高壓鍋；

6、煮熟后加入雞粉調(diào)味，不夠咸的再加點鹽；

7、盛入碗后可撒點芹菜末和白胡椒粉。