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1、麻辣香鍋食材通常分為素菜食材和葷肉食材。素菜食材包括藕片、豆皮、萵筍、金針菇、菠菜、青菜等。葷肉食材的品種更加豐富，包括脆骨腸、燕餃、肉丸、鵪鶉蛋、午餐肉、大蝦、培根、雞肉卷、牛肉卷等。

2、麻辣香鍋發(fā)源于中國重慶市，是川渝地方麻辣風(fēng)味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)，口味多樣化，多種食材可任意搭配。