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做雞架配方和做法 做雞架怎么做好吃

更新時間:2023-12-30 01:59:51作者:未知

做雞架配方和做法 做雞架怎么做好吃

1、用料:

大蔥1根、姜一塊、燉肉包一個、生雞架三個、洋蔥1個、胡蘿卜1根、芹菜2根、香菜2根、蠔油1勺、陳醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、鹽3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒面2克。

2、做法:

(1)雞架洗凈入鍋,鍋內(nèi)加清水蔥段,姜片,料酒,燉肉包,燉煮。

(2)大火燒開,撇去浮沫轉(zhuǎn)小火。

(3)燉制40分鐘。

(4)雞架撈出晾至不太燙手。

(5)將雞架撕成小塊,備用。

(6)洋蔥洗凈備用。

(7)香菜洗凈切段備用。

(8)胡蘿卜切成小片,芹菜切段,香菜切段,洋蔥切滾刀塊,備用。

(9)準備陳醋,白糖,蠔油,生抽,備用。

(10)將所有配菜放入盆中,與撕好的雞架混合。

(11)依次加入陳醋,生抽,白糖,鹽,雞精,香油,蠔油,花椒面,孜然,香辣油,熟芝麻。

(12)再加上蒜粒。

(13)翻拌均勻,裝盤即可。

本文標簽: 配方  做法  

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