羊頭凍的做法和配方 冷凍羊頭肉怎么做好吃
2023-12-30
更新時(shí)間:2023-12-30 01:59:50作者:未知
1、食材用料:
卷心菜半個(gè)、火腿腸2根、番茄醬適量、蒜蓉醬適量、孜然粉適量、芝麻鹽適量。
2、制作方法:
(1)卷心菜半個(gè),火腿腸兩根。
(2)將卷心菜切成四方塊(大約2厘米左右)插上竹簽。
(3)將沒有插竹簽的卷心菜串到竹簽上,一根竹簽串兩塊卷心菜。
(4)火腿腸剝?nèi)ネ庖?,從中間切開,串上竹簽,用小刀在火腿腸上割1厘米左右深的口,不要割到底,像圖上一樣,往上割2刀,每個(gè)面有3刀,每根竹簽上的火腿腸都這樣割6刀。
(5)串好的卷心菜要洗一下,然后瀝干水分,火腿腸割完備用。
(6)油鍋里多倒一點(diǎn)油,油七成熱的時(shí)候就將卷心菜和火腿腸放進(jìn)去,用中火炸。
(7)卷心菜炸軟就可以了(也就是2-3分鐘)。
(8)火腿腸炸到變色,割的刀口都炸開了就可以,。
(9)將炸好的串放盆里,稍微傾斜一下控油。
(10)控油的時(shí)候準(zhǔn)備蘸醬,番茄醬和蒜蓉醬倒入盤里攪拌均勻,孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤里不用攪拌。
(11)將菜串放入醬盤里,用刷子均勻的刷上醬,火腿腸不用刷醬。
(12)刷好醬的卷心菜放到干凈的盤里,火腿腸也放上,均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。