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1、原料：西紅柿1個、茄子1個，蔥蒜少許、鹽、味精、植物油。

2、將西紅柿洗凈切小塊，茄子去皮洗凈切細(xì)條備用。

3、蔥蒜切片備用。

4、鍋內(nèi)放植物油待燒熱后放入蔥蒜爆香，之后放入茄子翻炒。

5、放入鹽、十三香繼續(xù)翻炒，然后放入西紅柿翻炒。

6、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。