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1、黃瓜、胡蘿卜、木耳花椒、大料、蔥、蒜茸、糖、鹽、雞精、醋各適量。

2、做法：木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵；黃瓜、胡蘿卜切菱形片；鍋中水開(kāi)后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過(guò)涼。

3、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。