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1、一瓶葡萄酒的年份是指生產(chǎn)這款酒所用的釀酒葡萄采摘的年份，而非指這瓶酒裝瓶或是上市的時間。相關(guān)法規(guī)為2008年1月1日我國葡萄酒標準規(guī)定:“年份葡萄酒”所標注的年份是指葡萄采摘的年份。

2、葡萄經(jīng)過加工、釀造、發(fā)酵等讓葡萄酒逐步成熟的過程(時間因葡萄品種、釀造手法等會有比較大的差異)再裝瓶包裝在市場上進行銷售。葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素比較容易控制。葡萄酒的原料是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對就好。葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。