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1、食材：五花肉500克，蔥姜適量，八角2個，桂皮2塊，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，沙糖2勺，鹽適量。

2、五花肉切塊，冷水下鍋，加幾條蔥，去腥，飛水，撈出，瀝干水分，備用。

3、調汁：3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、2勺沙糖（冰糖更好）。

4、熱鍋，下油，倒入五花肉，慢火煎，待五花肉表面有點焦黃，加入醬汁，翻炒均勻。

5、將翻炒均勻的五花肉，倒入電飯鍋，加入一點水，桂皮，八角。

6、蓋上電飯鍋鍋蓋，按下煮飯鍵，等待電飯鍋自動保溫，即可出鍋，最后灑上一點蔥花裝飾。