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1、用料：餃子適量、油適量、雞蛋一個(gè)、臘腸適量、味極鮮醬油適量、黃酒適量。

2、先將餃子下鍋煮熟，撈起放一旁。

3、將雞蛋打在碗里打散，鍋里倒油開火至8成熱，倒入打散的雞蛋并用筷子攪散。

4、加入黃酒。

5、接著加入切片的臘腸再加入煮熟的餃子，加醬油翻炒1-2分鐘即可出鍋。