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我剛剛和朋友熱了一瓶紅酒，但是沒有喝完，現(xiàn)在有點(diǎn)涼了，請(qǐng)問熱紅酒喝不完可以反復(fù)加熱嘛？

熱紅酒喝不完可以反復(fù)加熱嘛

不建議反復(fù)加熱。

由于紅酒加熱后口感會(huì)更加甘甜，飲用后也能起到更好的活血化瘀、暖胃促消化作用，但并不建議反復(fù)對(duì)紅酒進(jìn)行加熱，因?yàn)樵诩訜峒t酒過程中，紅酒精會(huì)慢慢恢復(fù)，反復(fù)如此酒精含量會(huì)大大下降，口感會(huì)有所影響，此外反復(fù)加熱還會(huì)破壞紅酒當(dāng)中部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅酒自身的香氣也會(huì)受到破壞，從而降低熱紅酒的食用價(jià)值。

熱紅酒需要煮沸嗎

不建議將紅酒煮沸。

因?yàn)橹蠓袝?huì)加速紅酒中酒精的揮發(fā)，此外紅酒中含有很多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分，將其煮沸會(huì)破壞其中不耐高溫營(yíng)養(yǎng)，從而降低紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且煮沸后紅酒本身的香氣會(huì)受到破壞，口感會(huì)大打折扣。

建議大家在熱紅酒時(shí)將其加熱至50攝氏度左右即可，這樣能減少對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，且此溫度下的紅酒口感更加甘甜可口。

煮熱紅酒要蓋蓋子嗎

建議蓋蓋子，具體原因有以下：

1、減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失：紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是隨著蒸汽揮發(fā)流失的，所以蓋一個(gè)蓋子的話，可以有效減少這種現(xiàn)象。

2、縮短煮制時(shí)間：蒸汽中含有大量熱量，而這些熱量如果盤旋在國(guó)內(nèi)，可以加快食物成熟的時(shí)間，因此煮熱紅酒比較建議蓋蓋子。

3、防污染：熱紅酒在煮制過程中，不注意的話，可能會(huì)有蚊蟲及其他雜質(zhì)落入，導(dǎo)致食物受到污染變的不能食用，因此在煮制過程中，還是蓋上蓋子為好。

熱紅酒可以放第二天嗎

具體分情況而定。

熱好的紅酒最好能當(dāng)天喝完，如果喝不完也建議等其放涼后密封裝好放冰箱冷藏保存，這樣一般能保存1-2天。

但還是建議盡快喝完，因?yàn)榧t酒在加熱過程中，里面酒精會(huì)大量揮發(fā)，其抑菌防腐效果會(huì)大打折扣，且熱紅酒過程中還會(huì)加入許多水果或者是香料，放置時(shí)間一久口感非常不好，同時(shí)很容易滋生細(xì)菌。

綜上所述如果熱紅酒第二天，沒有出現(xiàn)變質(zhì)以及異味，通常還能喝，但如果熱紅酒第2天出現(xiàn)了異常味道，通常說明發(fā)生了變質(zhì)，則不建議繼續(xù)喝。

熱紅酒兒童可以喝嗎

不建議兒童喝熱紅酒。

因?yàn)榧t酒中含有一定的酒精成分，容易對(duì)兒童發(fā)育并不是很完善的神經(jīng)系統(tǒng)造成刺激。

此外兒童的肝腎功能發(fā)育不是很完全，此時(shí)飲用紅酒其中的酒精并不能很好代謝，這樣會(huì)增加肝腎功能負(fù)擔(dān)。而且兒童機(jī)體免疫系統(tǒng)未完善，此時(shí)飲用酒精類飲品容易引發(fā)過敏癥狀出現(xiàn)，所以不建議給兒童以及青少年人群飲用紅酒。