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1、主料：雞肉。

2、配料：蔥、姜、粉條。

3、調(diào)料：新鮮花椒、食鹽、醬油、食用油、芝麻油、雞精。

4、蔥姜備用，花椒洗凈備用。

5、青紅辣椒備用，也可以省略這個(gè)。

6、將雞肉斬大塊，大塊吃肉是最過癮的。

7、姜切大片，蔥切長(zhǎng)段，花椒洗凈去掉葉子備用。

8、辣椒直接切長(zhǎng)段備用。

9、炒鍋放油，將油燒熱。

10、將切好的雞肉塊放入油鍋里翻炒。

11、加入食鹽和醬油繼續(xù)翻炒。

12、下入姜片和大蔥，下入辣椒段。

13、添入能淹沒雞肉的水。

14、花椒下入鍋內(nèi)，然后蓋蓋熬雞，一直到雞肉酥爛為止。

15、準(zhǔn)備粉條，將粉條洗凈備用。

16、雞肉熬熟后，將洗凈的粉條下鍋，熬煮至粉條變軟，加入雞精和香油調(diào)味，即可關(guān)火出鍋食用。