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1、黑木耳炒山藥：將山藥去皮，洗凈，切成薄片狀。

2、將黑木耳泡發(fā)，注意黑木耳不要泡太久，像泡幾天就不可取了，這樣容易產生毒素，吃了之后，容易中毒，一般上午泡發(fā)了，晚上就可以用來炒了。

3、炒法：先熱油，然后倒入山藥翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加調味品即可。