筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時(shí)間:2023-05-25 04:32:18作者:佚名
1、大閘蟹6只(約1000克)、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g,姜40g,花椒10幾粒、八角2只、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣。
2、姜切片,加入除花雕酒以外的其他調(diào)味料煮開,再小火煮10分鐘;
3、倒入花雕酒煮開關(guān)火,晾涼后放入冰箱冷藏待用;
4、螃蟹刷洗干凈,入燒開的蒸鍋,蒸12-15分鐘;
5、取出立刻浸入冰冷的鹵汁,浸泡24小時(shí)即可食用。