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1、食材：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)適量，生姜適量，蔥適量

2、做法步驟：

（1）魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。

（2）將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)。

（3）魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。

（4）將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了，這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。